ゴーヤの甘辛マリネ

夏になると食べたくなるゴーヤ。苦味に負けない甘辛い味付けのおかげで箸が進む一品になりました。苦味が苦手な方は多めのお湯で湯がくと良いです。

材料：

ゴーヤ　　１本

はちみつ　大さじ２

コチジャン　大さじ１

米酢　　　　大さじ１

作り方：

１．ゴーヤは縦半分に割り、スプーンでタネと白い部分を取り除き、薄めにスライスして軽く塩を揉んでおく。

２．たっぷりのお湯に塩を入れてゴーヤを茹でる。（食感を残したいので茹で過ぎないように）

３．調味料を混ぜてゴーヤとあえる。

＊完全ヴィーガンの方はハチミツを他の甘味料にかえてお作りください。